Au bord du lac de Bain de Bretagne … !!!

Au bord du lac

Se reposer au soleil en bordure du lac
Proche d’un pêcheur pour l’observer
La brise frisante et formant du ressac
Écouter le vent murmurer et rêvasser

Entendre bruisser, chanter les roseaux
Une tanche ferrée au bout de l’hameçon
Belles ramures, abritant les passereaux
Le fil se tend et elle se défend dans l’eau

L’homme mouline, prépare son haveneau
La pauvre résiste et à force de contorsions
Brisée, elle finit par céder et sort de l’eau
Et il ramène cette tanche sans prétention !

Le pêcheur la remise joliment dans sa nasse
Prise accouplée de quelques jolies lamproies
Et le lendemain se promit d’aller à la chasse
Pour assurer sa famille un bon repas de rois

ZAZA – Juin 2015

ZAZA – juin 2015

Recette de filets de tanches au four

Ingrédients

  • 4 filets de tanche
  • 2 échalotes
  • 3 courgettes
  • 3 carottes
  • 2 poireaux
  • 2 céleris branches
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 pincée d’herbes de Provence

Préparation

Étape 1

Éplucher et ciseler les échalotes.

Étape 2

Éplucher et couper le reste des légumes en julienne.
Faire revenir l’échalote et la julienne de légumes à la poêle dans une noisette de beurre.

Étape 3

Vider et rincer le poisson. Enlever la peau et détailler en filets. Saler et poivrer le poisson.

Étape 4

Verser la julienne de légumes dans un plat allant au four, puis ajouter le poisson par dessus. 

Étape 5

Arroser de vin blanc et parsemer d’herbes de Provence.

Étape 6

Enfourner 15 min à 180°C.

Bon appétit !

Les photos ont été prises lors d’une exposition de Jean-Alexandre Delattre sur Bain de Bretagne du 6 avril au 8 juin 2013 !

Auteur/autrice : ZAZA-RAMBETTE

Une bête à corne née un 13 AVRIL 1952 Maman et Mère-Grand...! Vous trouverez ici : humour de bon matin, sagas historiques sur ma Bretagne, des contes et légendes, des nouvelles et poèmes, de très belles photographies de paysages et d’animaux, de la musique (une petite préférence pour la musique celte), des articles culturels, et de temps en temps quelques coups de gueules...! Tous droits réservés ©

40 réflexions sur « Au bord du lac de Bain de Bretagne … !!! »

  1. Je n’ai pas de lac par chez moi, juste un canal où la pêche est de mise et une rivière à péniche… On dirait un Don Quichotte grand et sec qui s’adonne à l’art de taquiner la tanche… merci Zaza et bon appétit, bises

  2. Sympa ce pêcheur pour accompagner tes mots . Je ne connais pas ce poisson et j’avoue n’être pas fan sauf si filets et pas d’arrêtes ça limite belle journée Zaza d’été et c’est génial un monde fou par ici pour ce long weekend gros bisous

  3. Un très joli lac, je ne connais pas, un pêcheur qui a l’air content de sa pêche. Du coup tu nous donnes la recette, c’est fort agréable….J’hume la bonne odeur…

    Les lacs ce sont parfois des petites mers intérieures, la France en a de magnifiques!

    Belle journée vers ton lac et bisous

    EvaJoe

  4. …. tu partages? j’aime le poisson, tous les poissons!
    Merci pour la recette…Bises du jour,
    Mireille du sablon

  5. Gourmandises au bord de l’eau, nous sommes happés par ce fil de poésie…
    J’aime beaucoup le personnage qui pêche, merci Zaza, je te fais de gros bisous
    Cendrine

  6. C’est bon la tanche, mais je trouve cruel cette façon de les attraper, elles souffrent quand elles sont déchirées par l’hameçon ! Sinon, ce lac est très beau.
    Merci pour le nom de ma plante, c’est ça en effet ! Tu es très forte en botanique !

  7. Un très beau poème et une sculpture très agréable à regarder. Miam! ta recette me donne faim, ma chère Zaza. Je l’a testerai un de ces quatre. Gros bisous, ma douce, et très agréable journée et week-end, même si quelqu’un nous manquera à toutes les deux…et à d’autres, j’en suis certaine.

  8. Sympa les sculptures….pêcheur et chasseur « figé » ne feront pas grand mal à la faune….
    bonne journée….on va encore crever de chaud !

    Je ne sais pas si c’est la chaleur…..mais j’ai le « clavier paresseux » en ce moment !!!

  9. Elles sont belles ces œuvres d’art, oui j’ose employer ce mot….ton plat aussi !!
    Ton comment ds le toboggan , très bien ….mais si tu passes.
    Bonne fin de semaine ZAZA, biz++

  10. coucou Zaza super ton article,enfin me voici de retour cette fois j’espère que c’est la bonne car avec Windows 10 je n’ai pas l’habitude,merci de ta fidélité et je te souhaite un très bon Vendredi,bises

  11. Bonjour Zaza,
    Belles sculptures , je n’ai jamais entendu bruisser et chanter les roseaux ;
    il faudra que j’y fasse attention !!!
    Belles photos du lac, c’est la saison de rêver devant !! lol
    Bonne journée très ensoleillée et chaude !! bises

  12. Ces sculptures sont vraiment très originales, j’ai aimé les revoir. Tu les as bien photographiées.
    Belles paroles aussi qui les accompagnent, l’écriture est tout un art.
    Une bonne recette qui me donne l’eau à la bouche, merci.
    Bel après midi et gros bisous

  13. J’aime beaucoup les sculptures , pour les tanches je suis un peu plus difficile à cause des arêtes depuis que l’une l’une d’entre elles m’a cisaillé le ligament dentaire je suis devenue tres méfiante .
    Bonne journée
    Bisous

  14. Bonsoir Zaza,
    Ouah !!! je m’en lèche les lèvres, même avec cette photo virtuelle
    Alors je recopie pour avoir le réel
    merci du partage
    Bon weekend
    amitiés

  15. Étonnantes ces statues pêcheur chasseur. Elles ont servi de points d’orgue sur lesquels tu as brodé ton texte bien inspiré.

    Merci et bravo pour ta participation aux mots du mercredi. Animaux à l’honneur.
    Yann

  16. Waouh belle recette, cela doit valoir pour les autres poissons comme le cabillaud ou la sole ! A retenir, il est beau ce pêcheur et ton poème aussi Zaza
    Bonne fête des mamans que je te sohaite très heureuse et gros bisous

  17. bon dimanche pour toi Zaza
    j’ aime bien les bords des étangs ou des lacs
    il y à toujours quelque chose à voir , différent des bords de mer

    ( je ne connait pas beaucoup les poissons d ‘eau douce je n ‘ai jamais gouté de tanches )

    ( fraicheur de retour pour nous ce matin ) moi j ‘apprécie
    bises
    @ kénavo

  18. Coucou Zaza
    Mon fils de Bain y va souvent avec ses enfants, je ne connais pas l’endroit;
    Tu ne lui as pas donné à manger à ton pêcheur? il est si maigre!
    Je chope ta recette qui me semble bien appétissante;
    bises et bon dimanche c’est la pluie ici.

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