Pour la première cette année, j’ai planté des pieds d’aubergines.
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Catégorie : LA CUISINE EN FOLIE
J’aime la galette … !!!
Les fidèles lecteurs me connaissant l’auront peut-être remarqué, mais mon domicile principal se trouve en Ille & Vilaine, département de mes origines maternelles.
Le menu de dimanche … !!!
L’élevage de mouton de pré-salé !
Le goût fin si célèbre des agneaux de prés-salés vient de l’herbu des grèves où pâturent les moutons en pleine liberté broutant une végétation parfumée composée de plantes halophiles (surtout la puccinellie et le fétuque rouge) qui, par ailleurs, contribuent à la fixation des sédiments.
Salade de harengs et de haricots de la mer … !!!
Les haricots de la mer
Accrochés aux rochers, il est encore temps de les ramasser, c’est en mars et avril que les jeunes pousses sont les plus tendres.
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La recette du véritable far Breton … !!!
Le Farz Fourn
Son incroyable succès tient en partie à sa confection d’une simplicité enfantine, de ses ingrédients très bons marchés et facile à trouver !
Sa préparation demande peu de temps pour le plaisir des papilles. Continuer la lecture de « La recette du véritable far Breton … !!! »